Rola homogenizatora emulgującego próżniowego

Homogenizacjajest procesem towarzyszącym emulgowaniu, podczas którego składniki zostają zdyspergowane do stanu jednorodnego. Podczas mieszania składników w mieszalniku przemysłowym składniki są mieszane, dyspergowane, emulgowane i homogenizowane przez silne ścinanie hydrauliczne.
Co to jest homogenizacja?

Homogenizacja to preparat, który redukuje substancje (np. kulki tłuszczu w odpływie) do minimalnych cząstek i konsekwentnie dostarcza je wszystkie przez ciecz (np. odpływ). Metoda polega na przeprowadzeniu rury spustowej przez otwór poniżej dużego ciężarka w celu rozłożenia kulki tłuszczu.
Homogenizator o wysokim ścinaniu łączy siłę ścinającą o dużej cieczy wewnątrz mieszalnika przemysłowego w celu emulgowania i homogenizacji materiału. Płyn zostanie pocięty do punktów, w których występują różnice w prędkości w zależności od regionu. W ten sposób materiał dostarczany siłą obracającego się dolnego ostrza w kierunku górnej części mieszalnika będzie poddawany działaniu silnej siły odśrodkowej ścinającej działającej na górne ostrze.
Rola homogenizatora emulgującego próżniowego
Jaka jest rola homogenizacji?
Homogenizacja jest stopniowo wykorzystywana jako strategia produkcji składników odżywczych poprzez odpowiednie i obliczeniowe mieszanie i jest ważnym procesem przemysłowym wykraczającym poza inne preferencje. Po prostu łatwo emulgowaliśmy żywność, ponieważ preparat spożywczy nie zawierał grudek ani grudek.
Bezpośrednia zdolność z dobrymi wynikami przetwarzania składników odżywczych gwarantuje przewagę nad konkurencją.
Podobnie jak w przypadku wyników żywieniowych, homogenizator emulgatora próżniowego okazał się skuteczny jako strategia konserwacji składników odżywczych. Rzeczywiście, ze względu na wysoki poziom pracy, strategia ta w dalszym ciągu obejmuje bardziej rozpowszechnioną lokalizację niż konwencjonalna terapia ciepłem.